Почему мы выращиваем овощи?

из форума "как создать Ваш Прекрасный Сад"

vk, Москва: Может вы помните, что еще десяток-полтора лет назад почти нельзя было найти свободного клочка земли вблизи крупных городов или поселков - все было огорожено и как минимум была посажена картошка. То же было и на наших участках - картошка, овощи занимали почти все место. Сейчас все совсем не так. Наверное мы и вправду стали жить лучше, раз выращивание картошки перестало быть насущной необходимостью. И на наших клочках земли (чаще всего это те же 6 соток, лишь у немногих больше), мы стали растить цветочки, или просто газон, просто травку. Да, наверное нам теперь важнее и нужнее стало вырастить что-то для души. Хочется иметь хороший цветник, хотя ухаживать за ним совсем не просто и труда требуется много. Да и дорогущие заморские диковины часто не оправдывают наших надежд.

Но при том труде, который мы прилагаем для выращивания декоративных растений не рано ли многие садоводы стали отказываться от овощных, от огородных культур? Повышение цен на продовольственные товары, увы, становится реальностью (вы помните, морковка летом оказалась виноватой в скачке инфляции :), и похоже, что цены на продовольственные товары, в том числе на овощи, будут продолжать расти дальше. Так, что экономический стимул выращивать овощи налицо. Но как вы думаете, только ли в этом дело?

Титтан, Севастополь: Нет, не только.
Я встречал ОЧЕНЬ состоятельных людей, копающихся на грядках. А знаменитая фраза:"...Посмотрите какую капусту я вырастил!"? Для человека капуста, выращенная собственными руками оказалась важнее императорского поста! Овощи, выращенные ДЛЯ СЕБЯ всегда отличается от выращенной НА ПРОДАЖУ. Не в этом кругу рассказывать. что надо делать для увеличения выхода товарной продукции. Именно поэтому в моей семье рыночные помидоры есть просто НЕ МОГУТ.

артик, Москва: У меня практически аналогичная ситуация. Огурцы, помидоры - только свои: двух тепличек хватает для нашего обеспечения с лихвой. И вот от карштошки пока тоже не удается полностью избавиться, засаживаю примерно сотку, в этом году урожай около 600кг. От рыночной картошки в семье - нос воротят, говорят своя - лучше.

OlgaAl, Воронеж: С рыночными овощами у меня такая-же ситуация. А вот картошку я приспособилась сажать семенную. Каждый год покупаю семена новые. У нас недалеко совхоз семенной картофель производит. Вот туда и ездию где-то в конце января в начале февраля. Можно и раньше, она осенью дешевле, но боюсь в погребе может и померзнуть. Есть такая проблема. С одного кг урожай 2 ведра, может и больше. Никаких проблем с фитофторой. Сажаю сотки полторы или две. Урожай всегда великолепный. Едим с июля и дома и на даче.

Дилетантка, Тюмень: Если бы участок был побольше, я бы и овощей выращивала больше. Необходимости нет - на рынке все стоит недорого, чтоб запастись овощами на зиму, надо примерно 2 тысячи. Но как приятно пройти мимо грядочки, выдернуть морковку, сорвать помидорку или огурчик , обтереть слегка и тут же скушать. А рыночные овощи надо сперва помыть в 10 водах, да и потом они не будут так вкусны. Ну куплю я ОЧЕНЬ крупную помидорку. Замечательно! Но когда они растут у тебя на грядочке, твоими ручками выращенные, пусть не такие большие, зато СВОИ!!... Разве это сравнимо?! У меня муж не мог дождаться, пока первые помидорки созреют - прямо полузелеными срывал и хрумкал с огромным аппетитом. хотя дома на столе лежали роскошные красные рыночные помидорки. :)
Как купила летом фотоаппарат, так все лето из рук не выпускала - там помидорки аппетитные краснеют, тут огурчики подрастают, то петрушка курчавится, то репку тянем всей семьей! На улице снег, а я фотографии пересматриваю - как же летом все было замечательно на огороде. И не жалко, что не все занято было клумбочками, а часть и под грядками.
А вот картошку с участка уберу - жалко место на нее тратить. Проще купить пару ленивых соток - поле тебе вспашут, валы наделают, только лунки делай да картошечку раскидывай. Потом тебе ее и прополют, а заплатишь, так и картофелекопалкой выкопают. Одно плохо - может участок попасться с картофельной мухой или с жуком колорадским.

Наташа, Москва: Не знаю, как меня не уговаривают многие, что все можно купить, все равно от выращивания овощей отказаться не могу. Выращивается все уже не в таких количествах, как раньше, но и не маленьких. :) Процесс выращивания овощей доставляет мне не меньше удовольствия, чем процесс выращивания цветов.

ЛанаД, Москва: Для меня вырастить баклажан, перец или тыкву из семечка, тот же спортивный интерес, как и от выращивание цветка. Каждый год выбираю себе культуру, что-нибудь новенькое для выращивания.
Зелень свежая к столу, огурчики свои малосольные, кабачки на даче пожарить-это удовольствие. Как и клубника с горохом.
Картошка, лук, морковь-увольте. Погреб есть, чтоб не таскать аваськи, закупаем осенью по нескольку мешков. Меня так устраивает.

Pozdniy Gost, Ural: А у меня, наверное на генетическом уровне потребность иметь землю. Отлично помню, когда в магазине гнилую картошку перебирал, что бы из нее , что нибудь выбрать и продавцу за эту гадость еще и заплатить. В то время на рынке тоже ничего не было. Когда участком обзавелся, первые 3-4 года все пытался вырастить и получалось: морковка деликатесная по вкусу, внеконкурентный чеснок, которым на посев всех знакомых снабжал. Ну а потом рынок появился и выращивать не стало нужды, потому, как времнеи на работу стало нехватать. Кроме того соседи по участку постоянно подкармливают овощами. Ягоды и цветы до сих пор держим.
НО! VK не зря вопрос задал. Мастерство то не теряйте, кто его знает, как завтра жить будем?
Посажу по весне картофель, что бы навыки не потерять.
А еще самообеспечение продуктами питания дает чувство независимости от внешней среды и душевное спокойствие.

mitero, France: Я от овощей никогда не откажусь. Сажаю и сею практически все, и картошку тоже. Правда, в небольших количествах. Не знаю, почему. Экология тоже, знаю, что в земельку положила. Но главное, мне кажется, это такое удовольствие - собирать урожай! У меня огород полторы сотки. На двоих. Знали бы вы, какие тыковки я в этом году вырастила А перчики свои никак не получаются такими красивыми как в магазине. Но все равно, сажала и буду сажать.

vk, Москва: Мне тоже нравится выращивать картошку. По-моему, это очень благодарное растение. Уход не сложный и привычный, даже при небольших подкормках отменная урожайность, да и само растение мне нравится, не случайно его сначала сажали в сады как декоративное растение и только потом стали использовать как овощное. И конечно, свои овощи много вкуснее купленных в магазине или на рынке.
Но от некоторых культур все же пришлось отказаться из-за недостатка времени и места. Мне очень нравятся всякие зеленные культуры - летом стараюсь выращивать и потреблять их больше. Такая "зеленная" диета получается, так организм хочет. А в магазинах и даже на московских рынках в это время только импортные овощи и немного южной зелени.

Chigik: У нас участок давно. Раньше - практически это был один огород и деревья. За последние годы - превратился в газон с цветниками и хвойниками. Этим летом снесли последний парник. В основном - из-за недостатка времени и сил. Из овощей остались только огурцы, зеленюха разная, горох, фасоль, чеснок и лук. А этой осенью так жалко стало, что нет своих помидорчиков и перчиков! И картошечки своей захотелось, хотя бы чуть-чуть, одну грядочку.
Вообщем, чувствую, придется по весне отрезать кусочек газона - и снова - в огород!
Очень хочется парничок из полистерола (или пенополистерола? ну, всем понятно), но он такой дорогущий! А укрывать-закрывать - уже не хочется.
Вообщем, жизнь идет по спирали!

Наташа, Москва: Любимые культуры: лук, огурцы, свекла, кабачки, тыквы и чуть картошки, зелень, ну и конечно своя земляника.И плодовые деревья и кустарники. И без усилий особых, цветам я уделяю значительно больше времени. :)

Наблюдатель, Псков: Ну разве не красота? Бальзамин отдыхает! А ведь еще и вкусная!

ЛанаД, Москва: Даже очень. Говорят в средние века цветами картофеля знатные дамы украшали свои прически.

нескажуникому:
Вы говорите: "Почему мы выращиваем овощи?"
- По глупости. Но это так приятно. :)

Nata N, Москва:
Вы говорите: "Да, наверное нам теперь важнее и нужнее стало вырастить что-то для души."
- Думаю, вы правы - овощи я выращиваю, так же как и остальные растения в саду - для души. И четко согласно названию форума: пытаюсь создать свой прекрасный сад.

Фиалка, Уфа:
Вы говорите: "Выращивается все уже не в таких количествах, как раньше, но и не маленьких."
- Да не в тех кол-вах, что раньше, но первому огурчику в начале июня радуешься не меньше первого бутона цветов. :)