Вы помните, как выглядели наши садовые участки в 70-80 годы? Сейчас даже трудно себе представить, как мало внимания и места мы уделяли тогда огороду, всю площадь занимал сад. За последние 10 лет структура посадок изменилась, огород значительно потеснил сад. Это легко объяснить. Все-таки фрукты и ягоды десерт, а картофель и овощи - основа питания. А если овощи высокого качества и в широком ассортименте, то это здоровое, полноценное питание.

Большинство семей россиян нуждается в том, чтобы выращивать продукты питания своими руками. К счастью в России земельные наделы имеют десятки миллионов семей, сельчане и горожане. У горожан, как правило, только по 6 соток земли, иногда несколько больше, иногда меньше. Можно ли всерьез рассчитывать на то, чтобы на такой площади вырастить разнообразные овощи (в идеале - все, которые могут расти в данной местности), в таком количестве, чтобы их хватало от урожая до урожая и чтобы на участке оставалось еще место для цветника, ягодника и плодовых деревьев? При продуктивной технологии овощеводства это вполне реально, и мы предоставляем читателям нашего журнала возможность освоить такую технологию.

Начиная с этого номера в разделе "Огород" мы открываем новую рубрику "Узкие гряды", посвященную овощеводству по методу Митлайдера, адаптированному к условиям Нечерноземья.

Ведет эту рубрику доктор биологических наук Татьяна Юрьевна Угарова. Технологию овощеводства на узких грядах Татьяна Юрьевна изучает с момента появления ее в России в 1989 году. Четыре года она сотрудничала с создателем этой замечательной технологии, доктором Митлайдером, является редактором его книг, изданных на русском языке. Ученый и практик, Т.Ю.Угарова многое сделала для дальнейшего развития метода Митлайдера, адаптации его к специфическим потребностям семейного овощеводства и для его популяризации. Около 5 тысяч овощеводов-любителей, жителей Москвы и Подмосковья прослушали циклы лекций Т.Ю.Угаровой. Многие огородники осваивают метод по ее книге "Семейное овощеводство на узких грядах"

Большинство семей россиян нуждается в том, чтобы выращивать продукты питания своими руками. К счастью в России земельные наделы имеют десятки миллионов семей, сельчане и горожане. У горожан, как правило, только по 6 соток земли, а иногда и меньше. Можно ли всерьез рассчитывать на то, чтобы на столь малой площади вырастить овощи и картофель в таком количестве, чтобы их хватало от урожая до урожая и чтобы на участке оставалось еще место для цветника, ягодника и плодовых деревьев?

Традиция выращивания овощей и картофеля горожанами возникла в голодные 30-е годы, когда по постановлению Совнаркома от 25.12.1933 г. под индивидуальные рабочие огороды было выделено 1,5 млн. участков. Тогда же было определенно, что для обеспечения одного человека, "одного едока", как принято было говорить, требуется около 3 соток "сильной огородной" земли или 5 соток "бедной полевой" земли. Поэтому под огород на рабочую семью (4 человека) выделяли по 12,5 сотки сильной земли или по 25 соток бедной земли.

С тех пор площадь прокормления ничуть не изменилась, если, конечно, выращивать овощи и картофель теми же методами. А методы остались неколебимыми до удивления: широкие приподнятые грядки, узкие дорожки, известкование 1 раз в несколько лет, удобрение золой, компостами и навозом не по потребности, а по возможности. Иногда все удобрение сводится к горсти золы и горсти компоста в лунку весной и 2-3 поливам травным настоем летом. Вот мы и пришли к сегодняшнему дню, когда "сильные огородные" в большинстве своем стали бедными и продолжают деградировать. Подсчитано, что в конце 80-х - начале 90-х годов с каждой сотки земель России ежегодно улетало в воздух по 1 кг гумуса. Стали ли мы больше заботиться о земле с тех пор? Или продолжаем выжимать из нее последнее под модные разговоры о всякого рода "био"земледелиях? И может ли вообще шестисоточник рассчитывать на биотечения применительно к своему огороду?

Изобретатель плоскореза В.В.Фокин в своей брошюре "К земле с наукой", ярко пропагандируя биоземледелие, между прочим, приводит такие данные: чтобы получить овощи и картофель на себя, детей и внуков они с женой обрабатывали 1/2 га (50 соток земли)! Это значит, что при ориентации на такого рода технологии, владельцы садовых участков никогда не смогут забыть дорогу к овощному рынку. И возвращаясь к вопросу, поставленному вначале, а реально ли вообще прокормить семью с 6 соток?

При продуктивной технологии овощеводства это вполне реально. Уже 11 лет россияне выращивают овощи на узких грядах по методу Митлайдера. Срок достаточный, чтобы говорить не об обещаниях, о "завтраках", которыми мы питаемся долгие десятилетия, а о реальных фактах. А факты таковы: "на едока" для его круглогодичного пропитания всевозможными овощами нужно 40 кв.м земли, т.е. на семью из 4-5 человек 1,5-2 сотки плюс 1-1,5 сотки под картофель. И это - в первый же год после перехода на технологию узких гряд, независимо от исходного качества почвы и погодных условий сезона. Что же касается биоземледелия, то все разумное из его арсенала находит свое место на узких грядах по мере накопления отечественного опыта.

Десятки тысяч огородников от Петербурга до Владивостока растят овощи на узких грядах, многие слышали о методе Митлайдера и хотели бы его освоить. С этого номера "Дачницы" мы начинаем освоение этой технологии.